Une plante fruitière est une plante spécialement cultivée pour ses fruits et/ou graines comestibles.
Certains sont produits par des arbres, des plantes herbacées, des plantes potagères ou maraîchères (qui font l'objet d'une section à part), par des arbustes et arbrisseaux, ou encore par des stipes.

Les productions fruitières présentent parfois des fluctuations annuelles (cycles pluriannuels) ayant vocation à réduire la pression des herbivores se spécialisant sur ce type d'aliments. On parle alors d'alternance.

En outre, les plantes fruitières peuvent être intéressantes pour d'autres aspects que les fruits : pour leur bois, pour leurs propriétés médicinales, ou comme plantes ornementales.

Intergénériques : croisement entre deux <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>genres</font> différents au sein d'une même <font inherit/inherit;;#7f8c8d;;inherit>famille</font> , avec par exemple “ <font inherit/inherit;;#7f8c8d;;inherit>Rosacea</font> <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Sorbus</font> [Sorbier] x <font inherit/inherit;;#7f8c8d;;inherit>Rosacea</font> <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Aronia</font> [Aronie]” de la famille des rosacées.
Intragénériques/interspécifiques : croisement d' <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>espèces</font> différente au sein du même <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>genre</font> , avec par exemple “ <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Prunus</font> <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>armeniaca</font> [ <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Abricotier</font> ] x <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Prunus</font> <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>domestica</font> [ <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Prunier domestique</font> ]” au sein du genre Prunus.
Intraspécifiques : croisement de deux <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>variétés</font> ( <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>cultivars</font> ) au sein d'une même <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>espèce</font> et d'un même <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>genre</font> , avec par exemple “ <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Solanum</font> <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Lycopersicum</font> <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>Noire de Crimée</font> [ <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Tomate</font> <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>noire de crimée</font> ] x <font inherit/inherit;;#27ae60;;inherit>Solanum</font> <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Lycopersicum</font> <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>Rose de Berne</font> [ <font inherit/inherit;;#2980b9;;inherit>Tomate</font> <font inherit/inherit;;#8e44ad;;inherit>Rose de Berne</font> ]”.