Bibacier - Néflier du Japon - eriobotrya japonica

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Les bibaces sont habituellement consommées crûes, et peuvent aussi être utilisées en pâtisseries, confitures, fruits confits, et glaces.

Goût

La saveur des bibaces change en fonction de la variété et de la chaleur pour faire mûrir les fruits.
Ce dernier élément est très important : à Madère où les bibaces sont mûres des mars, restent très acides à pleine maturité.
À Nice, les nèfles mûrissent fin juin et sont donc souvent archi sucrées.1)

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Variétés : Nom de variété (exemple) Nom de variété (exemple) Nom de variété (exemple) Nom de variété (exemple) Nom de variété (exemple)
Exposition : Ensoleillée
Strate : Arbustive
Rusticité (zone) : Zone 8a
Espacement mini : 2,5m
Hauteur : 4 à 6m
Envergure : ~5m
Port : Buissonnant, irrégulier
Feuillage : Persistant
Floraison : Juillet et Août
Fertilité : Autostérile
Diamètre des fruits : 5cm
Maturité des fruits : Octobre/Novembre
Résistance bioagresseurs : Oui
Croissance : Lente
pH idéal du sol : 5,5 à 7
Longévité : 60 à 100 ans
Stade adulte : ~8 ans
Productivité (adulte) : ~15Kg/plant
Fructification (de semis) : 4 à 5 ans
Fructification (clonage) : 2 ans
Saison de Plantation : Automne/Printemps

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1)
Témoignage de Benoît, éditeur du blog “acclimatons.com” : http://redirect.pepinature.net/?https://t.me/acclimatons/882
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  • Dernière modification : il y a 14 mois
  • de Un utilisateur non connecté